Sobre a Curio Spice Co

A Curio Spice Co. começou num campo de açafrão no norte da Grécia. Ajoelhando-se na sujidade para ajudar a colher à mão as delicadas flores que nos dão as especiarias mais valiosas do mundo, Claire Cheney, fundadora do Curio, começou uma curiosa viagem para perceber como, enquanto seres humanos que outrora veneravam especiarias como Deuses, relegamos os mesmos ingredientes para armazéns poeirentos onde se sentam durante anos antes de chegar às nossas cozinhas. As especiarias foram cultivadas e comercializadas durante milhares de anos, mas a história recente mostra um respeito em declínio pela terra e pelo povo e mais uma celebração da conquista, dos monopólios comerciais e da exploração. Desde 2015 que a equipa da Curio trabalha para mudar esta narrativa e a forma como as especiarias são produzidas e comercializadas enquanto cria misturas únicas de especiarias que celebram um sentido de lugar. A nossa missão é melhorar os meios de subsistência dos especiarias e inspirar a criatividade culinária.Leia a história