Sobre a YAKINIKU® | Original Japanese Grill

Nossa história Tudo começou no período Edo japonês (1603-1867), o início de uma grande era gastronômica. O samurai e os comerciantes ricos se saíram muito bem com um extenso cardápio, deixando os restaurantes precisando de um fogão grande. Esse foi o começo do Kamado. O Kamado, portanto, desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento da gastronomia japonesa. Foi somente após a Segunda Guerra Mundial que Kamados se tornou conhecido no mundo ocidental, depois que os militares dos EUA notaram o equipamento de churrasco no exército japonês. Shichirin. Por YAKINIKU® Além do Kamado, a YAKINIKU® desenvolveu um Shichirin. O Shichirin, também conhecido como Konro, é tradicionalmente feito no Japão a partir de dolomita ou argila de rio. O YAKINIKU® Shichirin é feito de cerâmica de alta qualidade, para que possa atingir temperaturas de até 1000° C! A coisa especial de grelhar com o Shichirin redondo é sentar juntos ao redor do fogo. A variante retangular é frequentemente usada por chefs para preparar pratos pequenos e refinados que exigem mais precisão. Binchotan. O ouro negro do Japão A grelha japonesa em Binchotan, ouro preto do Japão. O Binchotan é produzido de forma tradicional, sem adição de produtos químicos. Binchotan queima constantemente, por 4-6 horas e pode atingir temperaturas de até 950° C. Perfeito para uso no YAKINIKU® Shichirin! Leia a história