Sobre a Uncle Dougie's
O tio Dougie começou a fazer coisas sem glúten, sem produtos químicos, nada artificiais, boas e boas para você antes de ficar legal. Ele queria coisas deliciosas e saudáveis que ele se sentiria bem em servir para sua família e amigos. E isso significava que não havia xarope rico em frutose ou outros “atalhos baratos”, como Dougie os chama. E foi assim que nasceu a missão sem porcaria do tio Dougie. O tio Dougie's foi fundado em 1989 por Doug Tomek em uma fazenda de 100 anos na zona rural de Palatine, Illinois. Foi lá que Doug criou sua agora lendária Marinada Wicked Good No-Fry Wing. Doug e sua família haviam viajado recentemente para Buffalo, NY, a casa das asas de frango “Buffalo”. Um chef habilidoso e ávido foodie, Doug chegou em casa e começou a fazer suas próprias asas “estilo Chicago”. Ele descobriu que a fritura era bagunçada e adicionou uma tonelada de gordura indesejada, e sentiu que a receita original do molho Buffalo (que era à base de manteiga, adicionando ainda mais gordura) era um pouco unidimensional.
