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Sempre que visitava minha família na África do Sul, Biltong era basicamente minha única fonte de nutrição devido à minha dieta exigente. Eu estava cansado de esperar semanas de envio e pagar quantias exorbitantes para obter minha correção. Depois de alguns meses lendo, aprendendo e experimentando, comecei a fazer alguns dos mais deliciosos biltong que já provei. Depois de ser constantemente questionado quando o próximo lote estaria pronto pela família e amigos, decidi começar o Lehigh Biltong.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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