About RAFA GORROTXATEGI

Rafa Gorrotxategi é a terceira geração da família Gorrotxategi. Desde a infância, ela vive entre fornos e sacos de confeitar. Aos 24 anos, dedicou-se a trabalhar lado a lado na oficina com seu pai José Mari Gorrotxategi, fazendo vários cursos de confeitaria e chocolate na Alemanha, França e nacionalmente na Espanha. Este novo compromisso de Rafa Gorrotxategi é um salto em frente em qualidade e inovação. Isso nos surpreenderá com novos produtos e combinações inovadoras que visam levar os doces artesanais aos níveis da alta gastronomia. Ele vem nos mostrando há anos que o haute chocolatier não tem mistérios para ele, agora ele vai nos mostrar que a alta confeitaria não. Atualmente, a quarta geração já está conosco, então Rafa Gorrotxategi e seu filho Armintz, juntos, desenvolvem e criam produtos, com a equipe que forma esse interessante projeto.Read their story