Sobre a Cyclelogical

Adoramos Bicicletas e Café e casamos os dois juntos. Ainda fazemos t-shirts fixas e operamos uma torrefadora de café a lenha em Pinetop, AZ - onde assamos grãos a lenha num torrador italiano dos anos 30 a cerca de 7000 pés de altitude. Somos um de um punhado de torradores de café no mundo que assam com madeira. Porquê assar com Madeira? A madeira é um tipo de calor diferente do gás ou elétrico e assar com madeira/fogo exige muita sensação do torrador e é apenas um processo muito legal para assar com uma fonte de fogo imprevisível e tentar domesticá-la. Leia a história