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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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O graduado em engenharia de Stanford, Jonas Ketterle, encontrou pela primeira vez o chocolate para beber em Oaxaca, México, em 2012. Alguns anos depois, ele deixou a sua carreira na área solar para aprender a fazer chocolate da mais alta qualidade medicinal, começando do zero - com grãos de cacau inteiros. A sua missão original de inspirar admiração e maravilha através do cacau levou-o a tornar-se um produtor de nicho de cacau cerimonial sem açúcar, eticamente obtido de mais de 1000 quintas familiares no Belize, Colômbia, Guatemala e Tanzânia. Através do nosso modelo de comércio direto, pagamos 100% mais do que os preços das commodities pelo cacau (compare isto com o prémio de 10% do comércio justo), visitamos os nossos agricultores regularmente e publicamos um relatório anual de impacto social. Os nossos discos de chocolate para beber são o cacau cerimonial mais fácil de usar disponível. Basta aquecer água ou leite de nozes a 170F, adicionar 20-25 discos e torná-lo cremoso com um liquidificador ou espumador de mão.
O graduado em engenharia de Stanford, Jonas Ketterle, encontrou pela primeira vez o chocolate para beber em Oaxaca, México, em 2012. Alguns anos depois, ele deixou a sua carreira na área solar para aprender a fazer chocolate da mais alta qualidade medicinal, começando do zero - com grãos de cacau inteiros. A sua missão original de inspirar admiração e maravilha através do cacau levou-o a tornar-se um produtor de nicho de cacau cerimonial sem açúcar, eticamente obtido de mais de 1000 quintas familiares no Belize, Colômbia, Guatemala e Tanzânia. Através do nosso modelo de comércio direto, pagamos 100% mais do que os preços das commodities pelo cacau (compare isto com o prémio de 10% do comércio justo), visitamos os nossos agricultores regularmente e publicamos um relatório anual de impacto social. Os nossos discos de chocolate para beber são o cacau cerimonial mais fácil de usar disponível. Basta aquecer água ou leite de nozes a 170F, adicionar 20-25 discos e torná-lo cremoso com um liquidificador ou espumador de mão.
