Sobre a Ol’ Gringo Chile Company

A Ol' Gringo Chile Company nasceu em 1992 em uma família de agricultores em sua cozinha doméstica em meio aos mundialmente famosos campos Hatch Chile no sul do Novo México. Os molhos gourmet para cozinhar chile vermelho e verde que eles produziram foram um sucesso instantâneo entre os consumidores locais porque possuíam os ricos sabores terrosos de chile Hatch pelos quais seu vale é conhecido. Três décadas depois, a produção de seus molhos exclusivos foi transferida para uma pequena fábrica não muito longe de onde começou. E a linha de produtos se expandiu para incluir molhos premiados. A Ol' Gringo Chile Company continua sendo uma pequena instalação de processamento gourmet não automatizada que atende a todos os requisitos de produção de uma grande fábrica. Ele obtém ingredientes localmente quando pode. Mas o mais importante, suas receitas e processamento permanecem fiéis à cultura que inclui o cultivo, cozinhar e comer o maravilhoso chile verde e vermelho da Hatch. Leia a história