Sobre a Cutraro La Fragola "Opificio di trasformazione"

A empresa foi fundada em 1988 por Maurizio Cutraro. A sede é em Maletto, uma pequena e sugestiva cidade no sopé do monte Etna, no lado nordeste. Maletto é a cidade mais alta do Etna e na província de Catânia, as suas particularidades territoriais são o solo escorregoso formado por lava arrefecida após milhares de anos de atividade eruptiva. Neste solo especial, cada fruta assume propriedades e sabores únicos e especiais. O principal é o morango Maletto e a sua pequena e única variedade no mundo é o morango selvagem. A empresa, que sempre foi de cariz familiar, sempre estabeleceu o princípio geral da qualidade e do artesanato dos produtos e dos produtos transformados. Os nossos destaques são o licor Fragoletto e o licor de pistácio de Bronte D.O.P, que ao longo dos vários anos têm sido galardoados com vários prémios regionais e nacionais. Em 2016, a empresa foi reestruturada e Benedetto Cutraro, irmão de Maurizio e filho Vincenzo, entrou na estrutura societária. O primeiro historiador e grande mestre artesão, criador e inventor do licor de morango, grande pasteleiro e gelataria. A segunda, devido à sua tenra idade e educação, introduziu novos canais de crescimento e desenvolvimento. Após a renovação, foi criado um importante espaço para a Fábrica de Transformação, que agora desenvolve outros produtos especiais do morango, todos com artesanato e com produtos nascidos e cultivados no Etna. Leia a história