Sobre a FliP crêpes

Olá! Sou Antoine, um francês da cidade de Niort, na Aquitânia. Eu me mudei para Chicago em 2000 depois de ser contratado por um grande avião dos EUA. Sempre fui um foodie, mas também adoro a ideia de viajar pelo mundo! Infelizmente, o 11 de setembro aconteceu. e, como muitos, eu estava com licença, mas rapidamente decidi começar um pequeno negócio até que a companhia aérea me ligou de volta, então me tornei um crêpier no Chicago Farmers Markets em 2002. Fast Forward, voltei para o Airliner e estava voando rotas para Paris à noite, mas decidi abrir uma pequena creperia no centro de Chicago em 2009 ao lado. em 2016, comecei a experimentar outros tipos de farinhas e farinhas sem glúten em particular. Minha esposa Sara insistiu que “uma dieta sem glúten ajuda a controlar seus picos de açúcar no sangue” (ela é uma diabética juvenil T1). Depois de muitas tentativas fracassadas, finalmente tive uma Eureka e estava no caminho certo para desenvolver a receita perfeita de mistura de crepes sem glúten; uma que não comprometa o sabor, elasticidade, textura ou sabor.Leia a história