Sobre a Papa’s Best Batch

Jody começou a fumar pistache e amêndoas em seu quintal para distribuição comercial há 7 anos e desenvolveu o cardápio de hoje a partir de anos construindo e refinando a noção de “fumar pequeno”. Ele desenvolveu alguns perfis de sabor importantes e seu processo de defumação usando madeira de macieira e carvão na Fazenda Greig. Hoje, os pistácios defumados gourmet, amêndoas e (novo) carne seca do Papa estão disponíveis em mais de 150 lojas em todo o Vale do Hudson e Nova Inglaterra. Leia a história