Backdraft BBQ é um food truck de churrasco inspirado em bombeiros, serviço de catering e equipa de competição de churrasco de Middlesex, NC, operado pelo casal Garrett e Rachel Strickland. O nome da marca Backdraft BBQ foi inspirado por Garrett, que é bombeiro. Garrett partilha uma paixão não só por ajudar as pessoas, mas também pelo seu amor e paixão por cozinhar boa comida. Ao longo dos anos, competimos em competições de churrasco. Fomos recomendados para trabalhos de catering para família e amigos; até que começámos o nosso food truck em 2021. Agora aperfeiçoámos o nosso molho de churrasco caseiro, que estava em desenvolvimento desde a abertura em 2021, com muitas e muitas tentativas de lotes caseiros ao longo do caminho. O molho é bem equilibrado com um sabor doce e ácido. Finalmente, no final de 2024, finalizámos a receita e mandámos engarrafá-la por um co-packer local. Continuamos a nossa paixão por fazer crescer a nossa marca e negócio. Adoraríamos que outros desfrutassem do nosso molho engarrafado, oferecendo-o em cada vez mais locais.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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