Sobre a Laurel & Ash Farm

Laurel & Ash Farm é uma pequena quinta familiar no Vale do Hudson, em Nova Iorque, dedicada à criação de produtos básicos de despensa a partir da floresta e do campo. Da sua floresta de aceres, produzem lotes limitados de xarope de ácer 100% puro, cozido a lenha, juntamente com vinagres de fermentação lenta e mistura de panquecas de grãos antigos, feitos para o ritual diário e para reunir à volta da mesa. Enraizado nos ritmos da floresta, cada produto reflete um compromisso com métodos tradicionais, gestão cuidadosa e produção paciente. Laurel & Ash Farm orgulha-se de ser reconhecida como Produtores de Ácer Amigáveis para as Aves Certificados pela Audubon New York, garantindo que a sua gestão florestal protege o habitat da vida selvagem enquanto sustenta a terra para as futuras estações. O xarope de ácer da Laurel & Ash Farm foi selecionado como um dos Favoritos da Oprah, um testemunho da sua qualidade, capacidade de presente e o apelo duradouro de produtos feitos com cuidado. O que começa na floresta termina na cozinha — ingredientes simples e honestos, feitos lentamente e destinados a serem partilhados.Leia a história