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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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Gosto de pensar que em cada um dos nossos cafés há um pouco da empresa, da família e do nosso sonho empresarial. Cada chávena deve contar sobre as nossas ruidosas reuniões de família em torno das grandes mesas, da dedicação ao trabalho que os nossos avós nos ensinaram, do respeito pelos valores e pelas relações com os outros. Ser família e ser empresa é uma fonte de energia única, um valor inestimável, uma garantia de ética, paixão e continuidade. A nossa história de torrefatores começa em San Carlo Canavese em 1971, num pequeno armazém propriedade dos meus avós. O meu pai, Luciano Perrero, tinha trabalhado desde jovem no campo do café, depois a decisão de reorganizar o velho armazém e iniciar a sua própria torrefação. Um passo difícil, muitas horas dedicadas a experimentar, a ouvir e a aprender, continuando a investir e a crescer. Hoje muitas coisas mudaram, muitas outras, no entanto, permaneceram inalteradas: a nossa obstinação em aprender e crescer, o entusiasmo pelo nosso café e o profundo respeito pela terra e pelo trabalho de toda a cadeia. Investir na sustentabilidade com a construção do nosso sistema fotovoltaico, escolher o Biológico e o Comércio Justo, a certificação Fairtrade e partilhar o projeto Donas do Café são alguns dos passos para realizar o nosso sonho: um café bom, justo e único.
Gosto de pensar que em cada um dos nossos cafés há um pouco da empresa, da família e do nosso sonho empresarial. Cada chávena deve contar sobre as nossas ruidosas reuniões de família em torno das grandes mesas, da dedicação ao trabalho que os nossos avós nos ensinaram, do respeito pelos valores e pelas relações com os outros. Ser família e ser empresa é uma fonte de energia única, um valor inestimável, uma garantia de ética, paixão e continuidade. A nossa história de torrefatores começa em San Carlo Canavese em 1971, num pequeno armazém propriedade dos meus avós. O meu pai, Luciano Perrero, tinha trabalhado desde jovem no campo do café, depois a decisão de reorganizar o velho armazém e iniciar a sua própria torrefação. Um passo difícil, muitas horas dedicadas a experimentar, a ouvir e a aprender, continuando a investir e a crescer. Hoje muitas coisas mudaram, muitas outras, no entanto, permaneceram inalteradas: a nossa obstinação em aprender e crescer, o entusiasmo pelo nosso café e o profundo respeito pela terra e pelo trabalho de toda a cadeia. Investir na sustentabilidade com a construção do nosso sistema fotovoltaico, escolher o Biológico e o Comércio Justo, a certificação Fairtrade e partilhar o projeto Donas do Café são alguns dos passos para realizar o nosso sonho: um café bom, justo e único.
