Sobre a Don Bugito Prehispanic Snackeria

Na Don Bugito, estamos comprometidos em moldar o futuro, mudando a maneira como comemos. Nossa visão é simples, resgatar práticas alimentares ancestrais e o uso de ingredientes limpos, oferecendo lanches protéicos alternativos baseados em insetos comestíveis cultivados e ingredientes nativos americanos. A inspiração de Don Bugito vem diretamente da minha herança cultural. Crescer no México me expôs às tradições culturalmente ricas de comer insetos comestíveis e seu uso como “alimentos poderosos”. Empoderado por essa comida ancestral e suas qualidades saudáveis, sustentáveis e nutricionais, embarquei na jornada de compartilhar com o mundo um gostinho da minha cultura, criando um conjunto de lanches “poderosos” para que todos possam desfrutar! -Mônica Martinez, fundadoraLeia a história