Sobre a Sooki Foods

Crescemos a viajar para a Coreia todos os verões, sempre voltando para casa com garrafas de óleo de sésamo guardadas nas nossas malas. Quando começámos a cozinhar nas nossas próprias cozinhas, percebemos que não conseguíamos encontrar nada nos EUA que tivesse o mesmo sabor. Essa busca transformou-se em anos de viagens entre a Califórnia e a Coreia. Após inúmeras tentativas e erros, acabámos por chegar a uma torrefação em pequenas quantidades, a uma temperatura mais baixa, em conjunto com os métodos tradicionais coreanos de criação de óleo de sésamo que conhecemos e amamos. Como decidimos torrar em pequenas quantidades e a temperaturas mais leves, o óleo de sésamo Sooki tem um tom dourado em vez da cor âmbar/castanha que é mais comum nas prateleiras. Além disso, os sabores são suaves e amanteigados, mas ligeiramente tostados e nunca amargos. O nosso óleo de sésamo é feito para realçar receitas já bem conhecidas, ao mesmo tempo que abre a criatividade na cozinha com combinações que nunca foram feitas antes. É o sabor com que crescemos, finalmente feito da forma que acreditamos que deve ser. Estamos muito orgulhosos de partilhá-lo consigo e mal podemos esperar para ver como o vai usar.Leia a história