Sobre a CASAS DE HUALDO

Os nossos AOVE são a culminação do trabalho de muitas pessoas durante todo o ano. Neles plasmamos a riqueza da quinta Hualdo e o empenho e carinho por elaborar produtos verdadeiramente singulares. Todos eles têm muitos aspetos em comum, que fazem com que realmente sejam uma família: São elaborados unicamente com azeitona própria, proveniente dos nossos olivais e selecionada no momento ótimo de maturação para conseguir o melhor de cada parcela e variedade. São óleos de primeira extração, realizada sempre após muito pouco tempo desde a colheita e em condições de baixa temperatura. Filtramo-los utilizando placas de celulose, pois são muito respeitosas com o produto, eliminando as impurezas e humidade que possam ter e o que permite uma melhor conservação. Os depósitos de aço inoxidável inertes são fundamentais para manter os óleos o mais estáveis possível na nossa adega climatizada. Realizamos o embalamento praticamente sob pedido, pois sabemos que onde melhor estão os nossos AOVE é na adega.Leia a história