Sobre a Ardiarana - Kamiku

Queríamos criar um queijo diferente, macio, cremoso e enraizado em nossas raízes. Somos de Legasa, uma pequena cidade no coração dos Pirenéus Ocidentais, aqui crescemos, na aldeia, neste ambiente rural e cercados por este belo lugar cheio de montanhas e prados verdes. Estamos empenhados em montar uma fábrica de queijos integrada à natureza, respeitando os recursos, gerando emprego nas áreas rurais, fazendo queijos à mão a partir de recursos naturais, para devolver ao mundo um produto que respeite o meio ambiente e a sociedade. Nosso objetivo sempre foi fazer um queijo de forma artesanal, seguindo um processo de produção típico da região a partir do leite cru de nossas ovelhas. Para poder produzir queijos excepcionais, é necessário cuidar e cuidar de cada detalhe do processo. Nossos queijos são escovados manualmente 17 vezes durante diferentes períodos do processo de refino antes de serem liberados para venda. Kamiku vem do nome da casa da nossa família. Aqui existe o costume de chamar as pessoas pelo nome da casa, nós somos Kamiku. Kamiku é a nossa história.Leia a história