Sobre a That Salsa Guy

Eu adoro salsa! Eu sempre fiz! Fresca, Picante, estilo restaurante, não importava. Como todo mundo, eu tentei todas as marcas da loja e nada tinha sabor ou calor suficientes para esse assunto. Eu comecei anos atrás fazendo salsa fresca. Eu faria uma tigela grande cheia e comia até não conseguir me mover! Comecei a querer salsa com mais frequência, então eu fazia um lote e poderia comer um pouco sempre que quisesse. Eventualmente, meus filhos começaram a entrar no chute de salsa e nunca houve o suficiente para durar muito tempo. Eu fazia lotes maiores e comíamos mais rápido, além de dar muito para colegas de trabalho, amigos e familiares. Logo eu estava fazendo 3-4 galões de cada vez e até isso desapareceria bem rápido. Avanço rápido para junho de 2015 e para o Downtown Rock Springs Main Street Market. Naquele ano, as leis de Wyoming Cottage Food mudaram, permitindo que itens caseiros como salsa fossem vendidos no Farmer's Markets. Comecei tentando vendê-lo só para ver se alguém gostaria tanto quanto eu, e não esperava a resposta que recebi! Semana após semana, eu vendia mais do que na semana anterior e passava todos os meus dias de folga ganhando cada vez mais para ter o suficiente na semana seguinte. Tornei-me um acessório no Smith"s, onde comprava os ingredientes e foi aí que fui apelidado de “Aquele cara da salsa” por um funcionário que tinha ouvido falar de uma salsa caseira incrível sendo vendida no Main Street Market.Leia a história