Sobre a Cultured South Fermentation Company

Cultured South Fermentation Company é a criação da mestre cervejeira, Melanie Wade, fundadora da primeira e única empresa de kombuchá de Atlanta, Golda Kombucha. Wade prepara chá de kombuchá usando a receita original de sua avó Golda e tem sido desde a faculdade. Com a cultura de herança de Golda, Wade expandiu seu negócio de kombuchá em todo o Sudeste, estreando combinações de sabores suaves como gengibre pêssego, limonada de lavanda e hortelã de morango em 2013. O Golda Kombucha agora pode ser encontrado em mais de 100 mercados Kroger e Whole Foods. Em 2016, Wade começou a trabalhar na Cultured South Fermentation Company, o primeiro mercado de Atlanta para alimentos saudáveis e vivos feitos no sul. Para lançar uma sala de torneiras de tijolo e argamassa, Wade assinou contrato como inquilino no desenvolvimento de reutilização adaptativa Lee + White no histórico West End de Atlanta. O espaço dinâmico do armazém funciona como uma sala de degustação de kombuchá, cervejaria, loja e cozinha de pesquisa e desenvolvimento. Nascido do sucesso do Golda Kombucha, Cultured South é o pai adotivo dos queijos veganos artesanais Pure Abundance, que são feitos à mão e vendidos no local. A sala de torneiras é uma base para a comunidade de Atlanta se conectar e aprender através da abundância natural dos produtos locais ricos em probióticos da Cultured South. Encontre a Cultured South Tap Room no Atlanta BeltLine, no histórico bairro de West End.Leia a história