About Chai Guys

Gabriel e Abs sempre foram destinados a criar algo especial. Eles se conheceram como novos recrutas em uma grande consultoria. Ambos eram obcecados por comida e sabores, e em particular os da Índia. Gabriel morou em Nova Delhi quando criança e a família de Abs é originária de Gujarat. Os caras começaram a explorar a emocionante cena gastronômica indiana de Londres, indo a um novo restaurante na cidade na maioria das noites de sexta-feira. A comida era boa, mas faltava algo: o autêntico Chai indiano. Os lattes de chá Chai cheios de açúcar oferecidos eram um substituto muito ruim. Aqui estava uma lacuna no mercado e a oportunidade de serem criativos. E assim, a jornada dos Chai Guys começou em outubro de 2018. Primeiro veio a peregrinação às ruas de Delhi em busca do Chai perfeito. Eles conversaram com chaiwallahs e produtores de chá e voltaram para casa com malas cheias de folhas de chá e suas mentes cheias de sonhos. Depois veio o trabalho árduo. Demorou oito meses, mas na primavera de 2019 os Chai Guys tiveram suas receitas e marcas pregadas. O menu incluía o tradicional Masala, Kadak e Kashmiri Chais, mas com um toque Chai Guys - especiarias excepcionalmente frescas e um método preciso de fabricação de cerveja. Read their story