Sobre a L’instant chocolat d’Isabelle

O chocolate sempre fez parte da minha vida. Quando criança, à noite, vi meu pai ir à geladeira e se deliciar com uma barra de chocolate do famoso elefante. Mais tarde, descobri e imediatamente amei o mundo de nossas papilas gustativas. Por 15 anos, explorei a culinária mundial para o meu maior prazer e o dos meus entes queridos. Enquanto continuo a me oferecer meu doce pecado belga, o praliné estilo Manon. Em setembro de 2015, decidi voltar à escola para desvendar o mistério do chocolate e, acima de tudo, aprender a trabalhar com ele, deixando sua nobreza. Depois de dois anos de treinamento e quase tantas sessões de degustação de minhas produções, das quais meu marido, minha família e meus amigos íntimos foram os primeiros provadores, aprendi os gestos, os sabores, o trabalho, o rigor, mas também a imensa possibilidade que o chocolate oferece. Tentei domar o chocolate e finalmente foi ele quem me surpreendeu, me enfeitiçou. Minha pequena oficina agora está montada em uma sala especialmente dedicada a esse trabalho. Neste espaço amigável e acolhedor, continuo a explorar, a descobrir, mas também a compartilhar. Gosto de ver os olhos maravilhados das crianças que vêm fazer seu lanche, gosto de compartilhar esses pequenos momentos de convívio em torno de uma doçura de chocolate, gosto de criar lá todos os dias. Minha maior recompensa é uma degustação em um grande mmmhhhh!Leia a história