Sobre a Xocolatl Small Batch Chocolate

Xocolatl começou depois que os fundadores, Elaine e Matt, se mudaram para a Costa Rica com o seu filho pequeno e recém-nascido em busca de uma vida desligada e um pouco de aventura. Alugando uma pequena casa na selva, eles se estabeleceram na sua nova comunidade e rapidamente fizeram amizade com fabricantes locais de chocolate que produziam chocolate negro a partir de cacau que crescia nessas mesmas selvas. O chocolate era intensamente saboroso, puro e sem adulterações, ao contrário da doçura monótona do chocolate produzido em massa. Inspirados pelas suas experiências, decidiram aprender a fazer este tipo de chocolate puro e apresentá-lo a Atlanta, onde sabiam que outras pessoas também o adorariam. Desde então, temos produzido chocolate de sabor fino com ingredientes inteiros e de qualidade, e recebemos prémios da The Good Food Foundation, UK Academy of Chocolate, The Taste Awards e Slow Foods Atlanta. Ao longo do caminho, mantivemos o nosso compromisso com os parceiros que cultivam o cacau que compramos, viajando para as quintas de origem sempre que possível para fortalecer as nossas relações de comércio direto e garantir que a transparência, o pagamento justo e as práticas sustentáveis sejam mantidas ao longo do caminho. Com gratidão às pessoas e ao lugar que nos inspiraram, esperamos que o nosso chocolate traga a si e aos seus clientes o mesmo sentimento de contentamento e aventura de onde se originou!Leia a história