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Sobre a Farta
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Sobre a Farta
A Farta é uma publicação bilingue que acredita no valor da gastronomia popular portuguesa. Vem a existência falar da cozinha portuguesa tal como ela é, de uma perspetiva popular: olhando cuidadosamente para o que todos comem nas ruas, quando se senta num restaurante, num balcão para encomendar a ementa do dia, o que comemos em casa. É sobre como cozinhamos e temporamos, como olhamos o mundo à procura de ingredientes para criar uma identidade que seja só nossa. É sobre mesas sempre cheias: de comunhão, comunidade e comida. Entre dezenas de páginas cuidadosamente impressas, a Farta quer dar a conhecer as receitas mais icónicas do nosso país, contar as histórias de quem as prepara diariamente, em que contexto surgem, como proliferam, são rompidas, empoladas, devoradas. Descubra quem cozinha comida portuguesa, popular ao núcleo, que nutre gerações e sublinha uma cultura que está a crescer além-fronteiras.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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