Sobre a Mane Street Seasonings

Moreno McCalpin é um orgulhoso filho de South Memphis, cuja jornada culinária começou no coração da cozinha da sua bisavó. Criado pela mulher que lhe ensinou o valor da alma, do tempero e de servir os outros, as primeiras lições de Moreno na cozinha estavam enraizadas no amor, na tradição e na narração de histórias através da comida. Formado na Central High School, Moreno prosseguiu os estudos em química na Lane College. Ironicamente, foi durante o seu tempo na Lane — longe de qualquer cozinha profissional — que a sua paixão pela culinária realmente começou a fervilhar. Anos depois, inspirado pela memória e legado da sua bisavó, lançou um negócio de catering que honrava o seu espírito. A sua dedicação ao sabor, à família e às raízes do sul recentemente lhe rendeu um lugar como quartofinalista na competição de Chef Favorito de Carla Hall — uma plataforma nacional que validou não apenas a sua habilidade, mas a sua vocação. Embora não tenha levado o título para casa, a experiência reacendeu a sua visão de lançar a sua própria linha de misturas de especiarias — Mane Street Seasonings. O nome é uma referência divertida à cultura de Memphis: uma reviravolta na forma como os habitantes de Memphis se cumprimentam (“What’s up, mane?”) e uma homenagem à icónica Main Street que atravessa o centro histórico da cidade. Com Mane Street Seasonings, Moreno está a partilhar os sabores ousados e cheios de alma de Memphis com o mundo — uma pitada, uma história e um prato de cada vez.Leia a história