Sobre a BIDAIAN

BIDAIAN significa “Durante a viagem”. Convite para descobrir e compartilhar. Especializado em arte culinária oriental. Tajines, homus, mezze, harissa, caviar de berinjela, Méchouia... autenticidade, criatividade, em cada uma das receitas desenvolvidas. Para os seus aperitivos com pastas, para os seus pratos com os nossos Tajines, ou para o desenvolvimento do seu menu... A BIDAIAN está aqui para ajudá-lo a descobrir sabores únicos. Bidaian nasceu do encontro de duas culturas, duas famílias, uma experiência compartilhada por 30 anos em um restaurante familiar focado em um espírito onde o compartilhamento, o convívio e a qualidade estão no centro da viagem proposta. Através da Maison Bidaian, a família Barthélémy convida você para sua mesa, permitindo que você redescubra memórias de infância e fragrâncias de viagem em torno de sabores reconhecidos e pouco conhecidos. Exigente na seleção de ingredientes, audácia na combinação de sabores; sem dúvida, nosso desejo é surpreender e fazer suas papilas gustativas viajarem! Seleção de vegetais por um dos melhores trabalhadores da França Seleção de especiarias raras e refinadas Receitas desenvolvidas e produzidas na França (Bayonne)Leia a história