About Crow & Moss Chocolate

Como muitos negócios, a Crow & Moss começou numa cave. Um dia, a caminho de casa do trabalho, o proprietário Mike Davies foi tomado pelo desejo de aprender a fazer chocolate artesanal. Foi um sentimento súbito e avassalador, um momento que mudou a sua vida -- e que ele sabia que não podia ignorar. Nos meses seguintes, montou o seu equipamento inicial (um pequeno torrador de café, um espremedor Champion para quebrar e pré-refinar, um melanger Diamond, uma pequena máquina de temperar e um secador de cabelo cor-de-rosa néon para debulhar que roubou da sua esposa) e começou a trabalhar. Foi um buraco de coelho do qual nunca saiu (a sua esposa teve de comprar um novo secador de cabelo). Agora, a Crow & Moss está a fazer chocolate artesanal em lotes de cem libras na nossa fábrica de 200 metros quadrados em Petoskey, tentando trazer experiências de sabor únicas e verdadeiras ao grão para partilhar com os amantes de chocolate em todo o mundo. Desfrute! Mike DaviesRead their story