Sobre a Chipizh

Criada em 2021, a Chipizh tem a ambição de fornecer uma alternativa aos chips industriais. Nosso desejo é criar uma unidade para a produção de chips artesanais, reconectando-se com os métodos e o know-how de nossas avós. Nosso local de fabricação está localizado no meio das salinas, na cidade de Guérande, no Loire Atlantique. Nossos chips são feitos de forma artesanal, em Guérande. É um cozimento tradicional em um caldeirão, nada a ver com chips industriais, eles não são escaldados antes de cozinhar, o que garante um verdadeiro sabor de batata. Portanto, eles não precisam ser salgados demais como batatas fritas que podem ser encontradas em supermercados e os clientes gostam muito. Eles são generosos, eu uso o maior tamanho de batatas e muito crocantes. Eu trabalho com um e apenas um produtor com quem criei um relacionamento próximo.Leia a história