Sobre a Ella Bella by Rosebud's Real Food

Descobrimos há algum tempo que nossa Elizabeth mais nova - apenas 1 1/2 na época - tinha intolerância ao glúten. Comecei a experimentar misturas de farinha multiuso sem glúten em fevereiro de 2011. Eu queria que minha filha pudesse comer o que as outras crianças estavam comendo. E se aquelas outras crianças viessem à nossa casa, eu queria que comessem a comida da minha filha, e não cuspissem porque tinha um gosto nojento. Eu sabia o que queria, como eu iria chegar lá? Comecei com 4 misturas diferentes de farinha AP e fiz biscoitos de chocolate. Felizmente, tenho colegas de trabalho e amigos com muita fome e não tímidos. Eu pedi que eles classificassem os biscoitos com base na cor, textura e sabor. Recebi feedback honesto e construtivo. Voltei para a cozinha de teste e fiz mais ajustes, adicionei mais disso e menos daquilo. Mais uma vez eu os levei aos meus provadores. Isso aconteceu várias vezes até eu ter um vencedor!Leia a história