Sobre a Folle Envie

“Inspirada por uma receita antiga de Zilda, uma mulher carinhosa e extrovertida, Folle Envie era uma bebida para seus clientes, aqueles na aldeia e aldeias vizinhas, aos sábados, quando sua mercearia se tornou um bar de refrescos. Corajoso... porque no sábado, eram os suprimentos da mercearia: no meio da noite, ela então atrelou o cavalo ao carrinho, ao qual colocava meias nos cascos no inverno, e atravessava a floresta por 20 km para chegar, a partir das 5 da manhã, ao mercado. E ao voltar, para terminar este longo dia, Zilda serviu alguns copos de Folle Envie para o bairro que adorava vir conversar tanto com ela, ou reunir seus conselhos... A tolerância e o bom senso fizeram dela a confidente perfeita. E eu, 80 anos depois, tive um desejo louco de reviver esse aperitivo, simplesmente como uma homenagem a Zilda, aquela que amava tanto a vida, a verdadeira, aquela que compartilhamos. E aquela que também era minha bisavó.” Assinatura Estelle Bisneta de Zilda e (re) criadora do Folle Envie.Leia a história