Sobre a CASCINA SAN CASSIANO SRL

Somos uma equipa que trabalha com paixão, uma pequena empresa familiar que sempre fez isso, onde todos se comprometem pessoalmente. Acreditamos de coração no que fazemos e na qualidade dos nossos produtos. Só preparamos produtos que também adoramos comer. Todos os dias procuramos os vegetais mais frescos, as frutas mais saudáveis e suculentas, as carnes mais saborosas, dos melhores criadores e produtores que descobrimos. Conhecemos muitos deles há muito tempo. Continuamos a procurar e testar outros. Escolhemos pessoalmente cada matéria-prima, fazendo-o com amor por um trabalho bem feito e para garantir o sabor autêntico que cada uma das nossas especialidades deve ter. Usamos esses ingredientes para preparar receitas que continuamos a refinar: são receitas tradicionais de Langhe e Piemonte, juntamente com as das melhores cozinhas regionais de Itália, com pequenas faíscas de inovação quando apropriado. Nunca somos movidos pelo desejo de surpreender, mas pelo compromisso de deliciar o paladar dos gourmets mais exigentes. Tudo é preparado de forma saudável. Sabia que produzimos tudo (absolutamente tudo) na nossa Cascina? É a fiel herdeira da tradição beneditina desenvolvida na Abadia construída neste terreno nos campos de Alba desde o início do ano 1000. Trabalhamos lá com prazer e paixão, todos juntos, porque cada um de nós tem a vida dos campos e o amor pela boa comida no nosso ADN.Leia a história