Sobre a Z crackers

Em 1980, entrei numa das 4 lojas gourmet de Nova Iorque com uma pizza que fiz na cozinha da minha casa. Encomendaram uma dúzia. Caminhei calmamente para fora, depois saltei para cima e para baixo. A minha mulher Pam e eu não tínhamos “plano de negócios” mas éramos loucos por boa comida. Entreguei estas “tartes salgadas” pela cidade durante 25 anos. Mas o negócio não estava a crescer e tínhamos filhos. Precisávamos de um produto que viajasse muito mais além do que eu podia conduzir. Pegámos na nossa receita única da crosta e usámo-la para fazer bolachas. Pela primeira vez, recebemos um prémio no Fancy Food Show. O negócio “artesanal” da comida cresceu à nossa volta, e ainda estamos aqui. Ainda não temos um plano de negócios, a não ser fazer os melhores bolachas que podemos, e deixá-los falar por si. Hoje, os Z Crackers são Crocantes, Viciantes e Deliciosos. (e falámos de saudável?) A farinha de milho, a sêmea de trigo e o azeite dão um pouco sério ao Z. Experimente-os com queijo, hummus, salsa, mergulhos, manteiga de amendoim, mel ou chocolate derretido. Não importa mesmo — tudo funciona! Leia a história