Sobre a Paso-Primero

Paso-Primero é uma empresa independente de gestão familiar em Somontano, nos Pirenéus centrais do norte de Espanha. Os enólogos Thomas e Emma Holt estabeleceram-se aqui para alcançar a sua ambição de reunir tradições do mundo antigo e técnicas modernas para fazer os seus próprios vinhos, ao seu estilo. A sua história começa na sua cidade natal de Shrewsbury, uma pequena cidade condado no coração da zona rural inglesa. Acontece apenas ser também a casa dos Tanners Wine Merchants, um dos mais prestigiados retalhistas de vinhos do Reino Unido e onde Thomas e Emma se encontraram. Com um crescente amor pelo vinho e um apurado sentido de aventura deixaram Tanners para viajar pelo mundo com o sonho de se tornarem enólogos por direito próprio. Envolvidos de entusiasmo depois de trabalhar com alguns dos produtores mais influentes da indústria, eles embarcaram no seu desafio mais assustador ainda. Querendo sempre fazer vinho no 'velho mundo' e Espanha em particular partiram à procura de uma adega que partilhasse a sua ambição e os ajudasse a criar o seu primeiro vinho. Foi em 2015 e não olharam para trás desde então. Paso-Primero passou de força em força galardoada com prémios e aclamação crítica pelo seu portefólio sempre em expansão. O ethos continua a ser o mesmo se Thomas e Emma continuarem a fazer o tipo de vinhos divertidos e agradáveis pelos quais se apaixonaram quando trabalharam juntos pela primeira vez. Leia a história