Sobre a Oilivis

Oilivis, a oliveira Gargano é uma jovem empresa com raízes sólidas no passado e olhos no futuro. Foi fundada por António Mitrione com o objetivo de fazer da Puglia uma nova ideia de gosto com tradição e autenticidade. A Oilivis trata da produção, transformação e comercialização de azeite, azeitonas naturais e patés de azeitona premium. As nossas azeitonas são naturalmente fermentadas sem adição de acidificantes, corantes e conservantes. A nossa empresa faz uma seleção manual (como é habitual) e pasteuriza a baixas temperaturas, sem comprometer as características organolépticas do produto. Somos a única empresa em Itália que processa azeitonas “Sal Seco” sem o uso de fornos, mas apenas utilizando sal. Os nossos patés de azeitona têm uma lista muito curta de ingredientes: azeite de primeira linha e azeitonas naturais. A linha de condimentos à base de evocos é feita com limões Gargano por nós cultivados e inseridos diretamente no lagar da família de forma a ter um produto altamente diferenciador quer em termos de sabor quer de processo. Os nossos azeites foram avaliados positivamente pelo prestigiado Slow Food Guide, as nossas azeitonas foram premiadas pela Ercole Olivario entre as melhores azeitonas naturais de Itália e António foi premiado como o melhor jovem empreendedor na categoria de azeitona. Paixão, pesquisa e respeito guiam-nos no fornecimento de produtos de excelência, saborosos e sustentáveis. Leia a história