Sobre a Güero Y María

A Nossa História de Marca – Güero y Maria Güero y Maria é uma empresa de molhos e especiarias inspirada no México, com produção em pequena escala, sediada em Quincy, Washington. Fundada por Allen Dearie, um criativo nascido em Tijuana e criado entre Baja e San Diego, a nossa marca combina sabores ousados com raízes culturais profundas. Começámos a nossa jornada gerindo um mercado mexicano, onde Allen aprendeu com cozinheiros de Oaxaca e Jalisco sobre ingredientes autênticos e métodos tradicionais. Hoje, expandimos para uma quinta de 3 acres nos arredores de Quincy—anteriormente um estábulo de cavalos—agora lar da nossa cozinha de produção e destino de sabores em crescimento. Recebemos visitantes mediante reserva, a apenas 5 minutos da I-90 e a 15 minutos do The Gorge Amphitheatre. Desde chili crunch à base de óleo de grainha de uva até molhos picantes fermentados lentamente e as nossas exclusivas Spice Bombs, criamos sabores ousados e descomplicados usando chiles autênticos, especiarias quentes e técnicas tradicionais—sem enchimentos, sem atalhos. Estamos aqui para facilitar a qualquer pessoa—retalhistas, chefs e cozinheiros domésticos—a trazer o verdadeiro sabor mexicano para a mesa, um frasco (ou bomba) de cada vez.Leia a história