Sobre a Pasifika Bakes

Pasifika Bakes nasceu de uma jornada de cultura, comunidade e um amor pelos sabores do Pacífico. Crescendo na Austrália, eu sabia que era Indo-Fijiano, mas não estava totalmente conectado às minhas raízes. O que me rodeava, em vez disso, era a comunidade Pasifika. Comida partilhada, hāngī após torneios de rugby, música das ilhas e famílias que faziam todos sentirem-se bem-vindos. Esse calor e generosidade deixaram uma impressão duradoura. À medida que fui crescendo, quis entender mais profundamente a minha herança. Comecei a explorar a cultura e a culinária Pasifika, especialmente a comida fijiana, o que me levou à cozinha a experimentar com produtos de pastelaria e sobremesas clássicas das ilhas. A verdade honesta? Sou um pasteleiro preguiçoso. Adoro boa comida, mas não gosto de medir ou de precisão. Queria algo simples, generoso e cheio de sabor e não conseguia encontrar misturas de pastelaria Pasifika que tornassem isso fácil. Assim, Pasifika Bakes foi criado.Leia a história