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Charlie's Choice Seasoning foi fundada em 1980 por Charles White. Desde o início que a Charlie Choice é comercializada no sudeste com muito boa aceitação por parte do consumidor. São seguidos padrões de qualidade muito elevados no que diz respeito a todos os ingredientes utilizados no fabrico da Charlie's Choice. No início de 1988, Charlie White vendeu o negócio a Charlie Bird, um amigo muito próximo de muitos anos. Por isso, uma nova instalação de mistura foi construída com o mesmo orgulho e altos padrões definidos pelo seu fundador. Charlie Bird geriu com sucesso o Charlie Choice Seasoning durante vários anos com a ajuda da sua família mais próxima. Depois da morte intempestiva de Charlie Bird, em 1998, o negócio foi assumido pelo seu filho, Charles Bird, Jr. (Chuck). Chuck, e a sua esposa Charlotte, têm assistido ao crescimento contínuo do negócio nos últimos anos e decidiram que precisavam de expandir mais uma vez a fábrica. Portanto, eles mudaram para um novo local que tinha uma instalação maior e existente que poderia ser alterada de acordo com suas especificações.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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