Sobre a Dede’s Cajun Cuisine

Nossa fundadora e Southern Belle, Debbie Bailey Frei Meus amigos me chamam de “Southern Belle”. Mas com três filhos pequenos, sou chamado de “MÃE!” mais do que tudo nos dias de hoje. Comecei a Dede's Cajun Cuisine no outono de 2011, depois de servir um almoço sulista na minha igreja. Eu sabia que queria compartilhar meu amor pela culinária, herança sulista e, especificamente, comida sulista do meu estado natal, Louisiana, com amigos e familiares que conhecemos e visitamos nos Estados Unidos. O desafio passou a ser como conciliar tudo isso com minha primeira prioridade de ser mãe. Bem, a hora do jantar é sempre aquela parte louca do dia em que todo mundo está com fome e cansado e levando as crianças da atividade para outra. Muitas vezes, a corrida de crianças ao redor, recados e lavanderia sem fim, não há tempo suficiente para preparar uma refeição do zero. Então, com isso em mente, criei os molhos iniciais Jambalaya e crioulo da Dede, extraídos de minhas raízes sulistas e receitas tradicionais de crescer cozinhando com a família e amigos. Meus molhos foram um sucesso instantâneo. Todo mundo que os experimenta, os ama. Isso deixou meu coração cheio! Hoje, crio um jantar delicioso, saudável, rápido e fácil que pode estar na mesa em pouco tempo. É minha paixão preservar essas receitas e passar adiante esses molhos iniciais cozidos lentamente com o objetivo moderno de preparar o jantar rapidamente.Leia a história