Sobre a Bodega Palacio de Lerma

"Tesouros esquecidos" é o nome que damos ao nosso projeto de recuperação de vinhas. Através deste projeto, recuperamos vinhas ancestrais que ficam esquecidas porque os seus proprietários não podem ou não têm descendentes que possam continuar a trabalhá-las. Nós encarregamo-nos delas e, com agricultura sustentável, cuidamo-las para produzir a uva de sempre. São verdadeiros tesouros, pois contêm diferentes variedades misturadas de vinhas centenárias, vinhas em vaso de linhas irregulares e de produções muito limitadas. Destas vinhas, que na maioria dos casos estão em zonas limite de produção, zonas altas, zonas rodeadas de monte e natureza, colhemos as uvas para fazer os nossos vinhos mais radicais, os nossos Radikalwines, que são vinhos que querem refletir a tipicidade da zona da maneira mais manifesta, mais radical. Elaboramos microvinificações de parcelas e de vinhas extremas (zonas limite), vinhas de altitude, procurando a radicalidade como elemento de identidade. Quero que os meus vinhos saibam à paisagem extrema de onde provêm. Quero vinhos incomuns, extraordinários para minorias mais do que vinhos comuns que sejam bebíveis para a maioria.Leia a história