Sobre a SAPINCA

A minha mãe, chef, e eu (Diederick Evers) partilhamos duas paixões: viagens e comida. Vimos muito do mundo e entrámos em contacto com muitas culturas e sabores diferentes. Procurámos mercados locais em todo o mundo em busca dos mais belos produtos e ingredientes. A minha mãe, que adora cozinhar boa comida, e eu própria que adora comê-la. Foi-nos pedido consistentemente uma bebida invulgar (não alcoólica) para estimular as papilas gustativas e complementar a nossa ingestão única... Não havendo mais lugar para nos virarmos, decidimos criar a nossa própria bebida. Sempre nos inspirámos na variedade de raízes de cada cozinha local, levando-nos à procura de uma combinação única. Em conjunto com os agricultores locais da América do Sul e da Europa, desenterrámos raízes e frutos poderosos, cada um com o seu sabor distinto. Voltando a casa entramos na cozinha para experimentar, combinar e explorar... E assim, após meses de pesquisa, o que surgiu foi uma composição única de ingredientes provenientes das nossas viagens. Por fim, revelámos a nossa nova invenção durante eventos bem cuidados, testando-a pela primeira vez. Primeiras reações? Entusiasmo, e um fluxo contínuo de pessoas a perguntar-nos onde chegámos e onde é que podiam comprá-lo. O que nos leva ao presente, desenterrámos uma receita para uma bebida artesanal surpreendente ao contrário de tudo o que provou, com mais para descobrir a cada gole. 
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