Sobre a Desi Flavors

Na Desi Flavors, a nossa viagem é alimentada por uma paixão inabalável por chips de banana, conhecida na América do Norte como chips de banana. A nossa inspiração? Kerala, na Índia, onde as batatas fritas são um artesanato, delicadamente lavadas em açafrão e fritas em óleo de coco. Mas houve um desafio: os chips importados de Kerala perderam o seu gosto durante a longa viagem à América. Determinados a replicar este sabor autêntico, embarcamos numa meticulosa busca global. A nossa pesquisa abrangeu as renomadas regiões produtoras de banana da América Central e do Sul. Num esforço exaustivo, experimentámos várias variedades de banana da Colômbia, Costa Rica, República Dominicana, Equador e Honduras. Colaborando com especialistas em pesquisa de banana de universidades agrícolas da Ásia e da Europa, examinamos cada variedade, procurando uma que realmente capturasse a essência de Kerala. Este processo rigoroso, juntamente com o feedback dos nativos de Kerala que vivem nos Estados Unidos, foi fundamental na nossa busca pela autenticidade.Leia a história