About barcacaochocolat

boutique. luxo. moderno. barcacaochocolat é um chocolatier artesanal fundado em 2016 e é inspirado na moda e arte britânicas modernas. Feito à mão em nossa oficina em chicago, trabalhamos diretamente com produtores, produtores e produtores de leite com nosso parceiro de chocolate no Equador para garantir um chocolate sustentável, responsável e reduzir a cadeia de suprimentos. Todo o nosso chocolate é feito com 100% de aroma fino, cacau de origem única e variedade única de pequenas fazendas familiares no Perú e no Equador. matthew schreiner é um ex-chefe de pastelaria da Tate Collection of Museums no Reino Unido e foi o chef de pastelaria do grupo e diretor de sustentabilidade da Cubitt House em Londres. Ele é graduado pela prestigiada ESCF Ferrandi em Paris em pastelaria e chocolate e é membro da Câmara de Comércio Franco-Americana em Chicago. barcacaochocolat apoia anualmente a fundação culinária For the Love of Chocolate, fornecendo bolsas de estudo para pessoas carentes que buscam carreiras em hospitalidade. Read their story