Sobre a Renewal Mill

A Renovation Mill é uma empresa de ingredientes de última geração que está a combater as alterações climáticas encontrando valor no negligenciado e transformando-a num portfólio único de ingredientes nutritivos reciclados e deliciosos alimentos à base de plantas. Sabia que reduzir o desperdício alimentar é a coisa #1 que podemos fazer para travar as alterações climáticas? Nós também não. Claire Schlemme (CEO) veio pela primeira vez cara a cara com o desperdício alimentar quando fundou a primeira empresa de sumos orgânicos de Boston e ficou horrorizada com toda a polpa nutritiva que ficou sem uso. Assim, juntou forças com a sua co-fundadora Caroline (COO) e começou a missão de revolucionar o sistema alimentar utilizando 100% dos alimentos que produzimos. Chamamos-lhe upcycling! O nosso primeiro ingrediente é o okara, uma farinha de alta fibra e sem glúten feita a partir da polpa de soja rica em nutrientes, proveniente do leite de soja. Okara (oh-kar-ah) é um superalimento tradicional do Leste Asiático que tem sido usado há séculos em países como o Japão!Leia a história