Sobre a Guelaguetza

Como crianças imigrantes, comida era a única coisa que sempre nos trazia alegria, conforto e um sentimento de pertencimento. Nossa família migrou de Oaxaca para Los Angeles em 1994. Nesse mesmo ano, nossos pais abriram o Restaurante Guelaguetza para aproximar os sabores de Oaxaca de sua comunidade. Desde então, nosso objetivo tem sido mostrar não apenas as receitas de nossa família, mas também o trabalho árduo e a dedicação que cada uma delas envolve. Nossas toupeiras são criadas com cuidado e amor extras. São vegetarianos, sem glúten e fáceis de preparar. Tudo que você precisa é de nossa pasta de toupeira, seu caldo favorito, molho de tomate, uma pitada de açúcar mascavo e uma pitada de sal. Hoje, nossa missão é continuar o legado de nossos pais, trazendo esses mesmos sabores de Oaxaca para sua casa, onde quer que esteja no mundo. Leia a história