Sobre a La Cerqua Tartufi

A paixão vitalícia de Daniele Angeli pelo mundo das trufas começou quando, ainda criança, explorou as florestas das míticas Montanhas Sibillini nas áreas Umbrian-Marche. Aos nove anos, com o irmão, começou a treinar cães para caçar trufas e começou a plantar 900 exemplares de trufas na Úmbria. Um impressionante projeto de visão para um jovem dos vinte anos. Caçava trufas nas florestas montanhosas com o seu cão Mora, depois levava a sua colheita em sacos de papel castanho entre os compradores de trufas locais, procurando o melhor preço para os seus preciosos produtos. Foi uma aprendizagem pragmática que se prolongou pela adolescência até à idade adulta. Os seus horizontes cada vez mais alargados, territoriais e de valor, transformaram-no num verdadeiro especialista na indústria da trufa italiana. Chega Cristine Del Bene, parceira de Daniele, nascida na América com um forte sentido para as coisas mais finas da vida, e agora vive essa paixão de infância como a sua missão a tempo inteiro por La Cerqua. Ambos elevaram a fasquia, oferecendo padrões de excelência em toda a linha em que não querem ceder. Afinal, estamos a falar de trufas.Leia a história