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Ingredientes locais simples, frescos e são os 3 pilares da River Wave Foods. Como viajante ao longo da vida, a comida era a linguagem universal, o ingresso que despertou a curiosidade de Rebecca por cultura e aventura. O verdadeiro entendimento de uma cultura é melhor experimentado pela forma como as pessoas comem. Comida caseira, comida de rua, local e fresca, nada chique ou pretensioso, ingredientes e sabores que refletem as raízes de um povo. Anthony Bourdain disse o melhor: "Boa comida é muitas vezes, mesmo na maioria das vezes, comida simples”.
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