Sobre a George Paul Vinegar

Produzimos vinagres de vinho e de frutas artesanalmente, a partir de frutas cultivadas localmente, na nossa vinagraria de fardos de palha nas Sandhills do Nebraska. Para fazer o melhor vinagre, é preciso começar com o melhor vinho - e o melhor vinho é feito a partir de frutas de qualidade colhidas no auge da maturação. Sempre que possível, obtemos as nossas frutas de produtores locais. As nossas maçãs vêm dos pomares antigos da Arbor Day Farms. A maioria das nossas uvas vem dos nossos amigos da Niobrara Valley Vineyards, onde o George é o enólogo principal. A produção de vinagre é uma arte e uma ciência em partes iguais. Usamos métodos tradicionais do velho mundo, deixando as nossas culturas fazerem lentamente o trabalho de transformar o vinho em vinagre. Assim, os nossos vinagres demoram entre 2 a 8 anos (no caso do nosso balsâmico Emilia) a serem 'finalizados', ao contrário dos vinagres convencionais que podem ser feitos em questão de dias ou até horas. O nosso processo mais lento permite que os nossos vinagres retenham e concentrem todos os sabores da fruta original, seja maçã, framboesa ou uva. Para uma embalagem mais eficiente, encomende em múltiplos de 12.Leia a história