Sobre a Martinelli’s Farm and Charcuterie

Quando eu era criança crescendo em Providence, a vida era um pouco diferente naquela época do que é hoje. Lembro-me de minhas duas avós se reunindo para fazer salsicha. Eles iam para o porão de nossa casa e para uma sala chamada câmara frigorífica. No armazenamento refrigerado, eles moíam manualmente a carne de porco e todas as várias especiarias (lembro-me de erva-doce como sendo uma delas) e passavam a mistura em uma máquina manual e saíam rolos de salsicha. Hoje é um pouco diferente. Eu posso criar meus animais naturalmente, mas quando eles estiverem prontos para ir ao mercado, tenho que procurar os melhores e mais autênticos açougueiros ou casas de cura do USDA para aceitar minha carne. Tentamos fazer com que nossos clientes sintam que estão no país de origem do produto enquanto comem nossas carnes finas e salsichas. Fizemos de tudo para procurar instalações autênticas do USDA para oferecer a você não apenas as melhores seleções, mas as mais autênticas. Divirta-se visitando os vários países com comida.Leia a história