Sobre a Darkin's

A minha primeira exposição ao chocolate de verdade foi em 2004 e soube imediatamente que queria continuar a consumir apenas o melhor tipo de chocolates. Isso levou-me a uma busca para entender o chocolate. Queria viajar pelo mundo ou pelo menos começar com um pedaço dele para entender o mundo do chocolate. Durante todos estes anos a acumular de cicatrizes de batalha, continuei a sonhar sonhos grandes e vagos. Comecei a trabalhar para Hotelaria em procurement depois de terminar os meus estudos como Farmacêutico e Negócios Internacionais. Sentindo que todo o meu futuro estava em torno dos sonhos de chocolates incríveis, deixei o meu emprego em 2015 e fiz uma viagem para aprender a arte de fazer chocolate. Era lindo, desafiador e estranhamente libertador. Conheci fabricantes de chocolate em Taiwan, Reino Unido, Hong Kong e Singapura usando cacau para fazer chocolate escuro intenso, puro e puro. Não era nada como o doce achatamento que pensávamos como chocolate. Decidi que usaria apenas cacau produzido localmente e me especializaria em grãos de cacau indianos para produzir apenas Chocolate Negro.Leia a história