Sobre a Bullion Chocolate

O Chocolate Artesanal Bean-to-Bar é um conceito relativamente novo para a maioria. É o processo de importar grãos de cacau e fazer chocolate a partir do zero. Seguindo os passos do café artesanal e da cerveja artesanal, pode esperar que o chocolate artesanal bean-to-bar carregue valores semelhantes de pequeno lote, transparência e qualidade superior. Aqui na Bullion, somos uma das poucas empresas do Reino Unido a fabricar chocolate desta forma. Partindo de uma abordagem prática, partimos para descobrir e desbloquear o “ouro escondido” no cacau: as nuances de sabor distintas - terroir - que os grãos de fazendas cuidadosamente selecionadas podem produzir. Como resultado, os lotes de origem única que elaboramos são estritamente limitados em número e representam uma oportunidade inédita de provar as notas e aromas únicos produzidos pelo cacau de uma determinada época e lugar. Leia a história